長野県が開発した信州黄金シャモを惜しみなくラーメンにしてしまった。
ラーメン王国松本のラーメンに挑戦状を叩き付けたような新しい信州ラーメンがここにあった。

知る人ぞ知る！信州B級グルメここにあり！

信州黄金シャモのガラをべースとしたラーメン。通常の鶏ガララーメンより力強い味のスープは、豚骨ラーメンのようなしつこさはない。だがこってり派にも食べていただきたいおすすめのラーメンだ。もちろん、歯ごたえのある蒸し焼きの信州黄金シャモが添えられています。

信州サーモン丼も見逃せない！

信州サーモンは肉のきめが細かく、肉厚で、豊かな味わいです。この信州サーモン丼はわさび正油がマッチした信州ならではの丼物です。もちろん、信州サーモンも信州黄金シャモも信州オリジナル食材取扱店でなければ取り扱えない食材。それを手頃な値段でフードコートで食べられます。

»その他に山賊ラーメン、山賊丼もあります。