もともとは長野駅前の裏路地にオープンしたらぁめん助屋。それが、今では隠れ助屋、七代目助屋などなど、店舗の数も多くなってきている長野ラーメンの大手です。新宿三丁目にあるのは、○助（MARUSUKE）と言いまして、どうやら三代目さんのようです。
メニューは、黒らぁめん、白らぁめんといった助屋の王道パターンです。黒らぁめんと言っても、スープがイカスミのように真っ黒ってわけではないですよ！マー油がかかって黒い！という意味です。
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