山賊焼きの発祥地は、塩尻市らしい。そして、いつも高速に乗ると必ずと言っていいくらい私がよるのが、みどり湖サービスエリアの白樺亭だ。多のサービスエリアのレストランのような洗練された感じはないが、地元の女性たちの手作り感がある物を食べさせてくれる。キムタク丼も地元の人気メニューだ。

山賊焼きにも色々なバリエーションがある。丼、ラーメン、カレーというのが、山賊焼き三兄弟と私は呼んでいる。そのなかでも私は、カレーが一番お気に入りだ。そこで、この白樺亭では、おかあさんの味のカレーを少しスパイしーにしたカレーを提供してくれる。

この店は、他にも沢山の信州ならではの食べ物を用意している。是非、中央道をご利用の時は、お試しください。信州の味を！