「みさと」のこだわり

当店のそば粉は、当小倉地区（海抜700〜800米）で細田国夫氏が丹精こめて栽培したそばを更に厳選した上質なものを使って居り、「こし」のあるのが特徴です。熟練した「技」で心をこめて打ち、一切の添加物を使わない二、八そばです。
「つゆ」もそばの味をひきたてる大切な役目がございます。北海道利尻島産の天然昆布と、土佐の一本釣の鰹に、関東近海産の上質な煮干を用いて塾生させたものを使って居ります。
庭園を眺ながらごゆっくりと御賞味ください。

みさとの特製手打ちそば

そばの効用
そばには、ルチン、ビタミン、カルシウム、蛋白質等の成分が含まれており、ダイエット食品として今大好評です。
また血圧を降下させる作用があるといわれている「ルチン」が大量に含まれているので、高血圧はもちろん、動脈硬化や神経痛にもよいと言われております。お試しください。
みさと特製そばつゆ
そばの味はつゆにもあると言われ、そのためには当店では、原料の厳選を第一として、だし昆布は北海道産の一級品の利尻昆布を使い、またかつお節は鹿児島産の枯節を使い、煮干は片口煮干を使っているために、みさとのつゆには特別な風味と味、まろやかさがあります。

住所

〒399-8103　長野県安曇野市三郷小倉3549

TEL

0263-77-2401

FAX

0263-77-9411

ホームページ

http://www.soba-misato.com/

メールアドレス

yoyaku@ryokan-misato.com

営業時間

11:00〜14:30

定休日

月曜日（ただし積雪日は休業）

アクセス

JR大糸線一日市場駅より車で15分