濃厚なアレンジが多くみられる松本市街地の「ラーメン天国」から程近い、浅間温泉に、70年以上続いているラーメン屋「萬山園」があります。昭和の大衆食堂の雰囲気が漂う店内、テーブルの飴色や椅子の形など見ると初めて入った私でも「あ〜この感じ知ってる！」と、無性に懐かしい気分になります。
手打ちの自家製卵麺をはじめ、”自家製”にこだわっている萬山園では、メンマまでもがなんと手作り！このわんたん麺を食べたいがために足繁く来ている人もいるほどの逸品です。わんたん麺（800円）
私が食べたのは味噌ラーメンの太麺です。麺がプリプリつるつるしていておいしい！ラーメンの麺をすすって「フレッシュだ！」なんて感じさせられたのは初めてです。味噌らーめん（850円）
お土産には、国産の有機食材を使い、無添加で仕上げた食べるラー油「蝦辣油醤」があります。中身はもちろん、ラベルを貼るところまで、全てお店で作っています。
萬山園には、生粋の中華料理でも、流行りのアレンジでもない、ここでしか食べれないラーメンがあります。趣向を凝らしたコテコテのラーメンに疲れたあなたは”本来のラーメンのおいしさ”を味わいに、萬山園へ行ってみてはどうでしょうか。
