ランチ生パスタ「平打ち麺“タリアテッレ” 牛スジのトマト煮」

いつもさまざまな食材を練り込んでいる“タリアテッレ”ですが、
今回は卵を練り込んだいわゆる“プレーン”のタリアテッレをご紹介☆★
ソースは牛スジのトマト煮(*^_^*)
濃厚な牛スジと酸味のきいたトマトソースの相性はバッチリ(^^♪
それがタリアテッレに良く絡み、最後の一口まで美味しさを楽しんで頂けます♪♪
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この記事は、[神林食堂開店]の提供記事です。
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ランチ生パスタ「平打ち麺“タリアテッレ” 牛スジのトマト煮」

いつもさまざまな食材を練り込んでいる“タリアテッレ”ですが、
今回は卵を練り込んだいわゆる“プレーン”のタリアテッレをご紹介☆★
ソースは牛スジのトマト煮(*^_^*)
濃厚な牛スジと酸味のきいたトマトソースの相性はバッチリ(^^♪
それがタリアテッレに良く絡み、最後の一口まで美味しさを楽しんで頂けます♪♪
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9月15日より、ランチのパスタが以下のメニューに変更しました!!
秋の旬ものを使ったパスタをご用意いたしました\(^o^)/是非、一度はお試し下さい^m^
-- 本日のパスタ (秋のおすすめパスタ) --
・旬のサンマとドライトマトと自家菜園のブロッコリー
・キノコのトマトソース ボスカイオラ風
・ローストチキンと根野菜のトマト煮 温泉玉子添え
・スモークサーモンとマッシュルームのクリームソース
◆たっぷりズワイガニと4種のキノコのリゾット(リゾット +150円)
◆さつま芋のニョッキ リンゴとチーズのクリームソース(ニョッキ +150円)( 大盛り 各種+150円)
■自家製生パスタ(内容は日により異なります。)(生パスタ +150円)
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この記事は、[神林食堂開店]の提供記事です。
少しずつすごしやすくなってきました。朝晩はだいぶ涼しくなって、やっと「秋かなぁ」と感じていても、昼間はまだまだ暑いです。

特製ラー油のパスタ 850円
ということで、スタミナ食をとカツカレーでも食べようかと足は「たくま」に向かったんですが、月曜でお休み・・・ そして目に飛び込んだのが、龍乃巣のメニュー。1番目にあったのがこの「特製ラー油のパスタ」です。
パスタ?ラー油?定食??これは何料理だ!
んで注文して出てきたのがこれ。味噌汁まで付いています。コロッケもね。

ラー油はよくいう「食べるラー油」の王道の味。ニンニクが効いて唐辛子の辛味もあり、そぼろ的なひき肉もラー油を吸って、いい食感。これは旨いです。シンプルですが、ようは中華風ペペロンチーノとでも言うべきか、ということは焼きそばでもうまいのか?固めに茹でた日本そばなら?とか訳のわからないことを考えながら、完食。ペロッと食べきってしまいました。
わりと軽めで食べやすく、とてもおいしかった。オススメです。ただ後半ちょっと飽きてくるかも。
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この記事は、[松本ランチ 昼飯備忘録]の提供記事です。
5月末、突然に近い形で閉館したベルモール25。2階にあったピザ、パスタの 人気店がBEANS。3ヶ月たって、この9月1日に以前の南側、駅前記念公園近くのビストロブランシェ2階にオープンしました。

スパゲッティグラタン シシリー 1,000円
BEANSはベルモール25の2階、飲食街の角にあって、その時はピザをよく食べていたんですが、新しい場所での1食目ってこともあって、メニューの1番上、スパゲッティグラタンの「シシリー」をオーダーしました。
新しいこの場所は3年前まで、レストランバーのPeople’sがあって、何回か来た事もありました。カウンター部分以外は前の印象が残っています。
ここのスパゲッティグラタンは、スパゲッティの上にかけるソースを選びます。シシリーはデミグラスソース。それにベーコン、オニオン、マッシュルームが入り、上にチーズが乗ってオーブンで焼かれて登場!このチーズ!最強です。

デミグラスソースのウマミにオニオンの甘さ、チーズのコクでスパゲッティがうまい・・・
気が付いたらテーブルは満席。人気のほどがわかります。
年配のお客さんは店主と挨拶。常連さんのようで、久しぶりの味を堪能していたようです。
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この記事は、[松本ランチ 昼飯備忘録]の提供記事です。
゜+.(・∀・)゜+.゜伊那市近辺の食事処めもー!へ
『TRATTORIA OGURA(オグラ)(駒ヶ根市)』の店評をアップ ★
「あさりとプチトマト・バジリコの塩味スパゲッティー(ナポリ風)」
『TRATTORIA OGURA(オグラ)(駒ヶ根市)』の店評へ (「・∀・)「 ★
ref.◇ 日の出工房:烏賊墨リゾット(2007/6/24)
この記事は、[゜+.(・∀・)゜+.゜ 桜ん坊の脳内開示情報ー!]さんの提供記事です。

ワクワクしながらお店の入り口に到着・・・だがパッと見、入り口が見当たらない。「えっ扉どこ!」壁をノックしてみるが、応答なし。私があたふたしていると、一緒に行ったスタッフが「あったよ!ここ、ここ!」と見つけてくれた。それは、正面の小さな木の扉だった。女の人でもかがまないと入れないくらいの小さな扉。2人で顔を見合わせて、思わず笑ってしまった。
子供が通るのにちょうどいいぐらいの扉を抜けると、そこはワンダーランド・・・いやいや、オシャレなレストラン。感じのいいシェフが私達を迎えてくれた。
ランチはフリードリンク・前菜・パン・スープのオーダーバイキング付で800円~。何度でもおかわりできるとなると、テンションも上がる!
まずは、サラダ。トマト&レタスのサラダでシンプルなんだけど、ドレッシングが酸味があり私達好みだったので、気に入りました!女性はお野菜でビタミンを取らないといけないので、ここはおかわり!!飲み物はピンクグレープフルーツジュース。「バイキングって燃えるね!」とスタッフ”A”ちゃん。完全に取材を忘れています・・・☆
盛り上がっているところで、前菜登場!ジャガイモ・しめじ・舞茸のソテー。じゃがいもがほくほくでおいしい~♪ソテーしてあるけど、油っぽくなくていい。ガーリックオイルソースの効いたやわらかなフランスパンと一緒にいただいた時点でお腹いっぱいになってきた。「いやいやまだまだこれから!」とスタッフ”A”ちゃん(笑)。今日のRちゃんとのランチは、安曇野市三郷にある生パスタの美味しいイタリアンのお店!ラフェリチタに決定!私達が数回足を運んでいるこちらのお店は、お昼時にはお客さんが並ぶほどの人気店。美味しいパスタが食べたい!って時は、大抵ここに来ます。
何を食べても間違いないからです♪
ランチタイムもいくつかコースを選べるのですが、今日はBコースを選択。前菜盛り合わせ(サラダ付き)とパスタかピッツアを選んで頂くことができるコースです☆ドリンクとデザートも付いて1200円。今日は二人ともガッツリパスタを食べたい気分なので二人ともパスタをチョイス♪何にしようかなぁ〜?と迷ってしまうほどメニューが豊富なんです。散々迷って、Rちゃんはモッツァレラのトマトソース。私はベーコンと帆立とほうれん草のクリームソースに決定!だが麺の種類も選べるので、そこもまた迷ってしまうのだ。生パスタ・ショートパスタ・ロングパスタ・生めんの中からRちゃんはどんなソースにも合う「スパゲッティ」を、私はクリームソースに合う「タリアッテレ」という生麺。お店のおすすめの麺を選んでもいいけど、自分でも好きな麺をチョイスできるのがいいよね!
サラダ付きで盛りだくさん!違う種類をいっぱい食べたい私達には嬉しい!どれもしつこくない味付けがこれからメインを食べる前の前菜にぴったり!特にキッシュが豆入りでヘルシーで美味しかったぁ☆

毎朝お店で打っている生パスタは、クリームソースとよく絡んで食感がもちもち。これは食べ応えがあるぞ〜☆
帆立もたくさん入っていて、満足。クリームが濃厚でおいしい☆特にこのタリアッテレとよく合う。このお店に来るとやっぱり生麺って美味しいなと実感できる。トマトソースは逆にさっぱり。程よいトマトの酸味が暑い夏でもどんどんいけそう!デザートはキャラメルベイクドチーズケーキとグレープフルーツのシフォンケーキ♪ふんわりシフォンケーキにグレープフルーツのほのかな香りが爽やかにしてくれる一品。パサパサ感がなくて私好み。Rちゃんのキャラメルベイクドチーズケーキはというと、っとり濃厚なチーズケーキの上にキャラメルのソースがかかっていて甘いチーズケーキとほろ苦いキャラメルのソースが意外とマッチしていた。ただ食いしん坊の私達には、デザートはガッツリ食べたい派なので、もうちょっと大きければよかったなぁ〜。
テラスでも食事を頂くこともできるので、天気のよい日に美味しいパスタを食べに出かけてみてはいかがですか?
La Felicita :ラフェリチタ
長野県安曇野市三郷温40-1
TEL 0263-31-3199
営業時間 ランチ11時30分〜15時LO カフェ 15時〜17時 ディナー18時〜21時30分LO
定休日 火曜日(祝日は営業)


ホタルイカと菜の花のガーリック

落ち着いた雰囲気でゆったりした時間を過ごせる安曇野市の「きこり亭」
一人でも気軽にランチを楽しめ、こあがりもあるのでファミリーでも楽しめます♪
春を食で味わえるきこり亭のおすすめは、日替わりランチのきこり膳¥1,000
(からすがれいのソテー甘酢あん・前菜・・ダシ巻き、しいたけ・煮物・・・かぼちゃ、ひき肉・小鉢そば・ご飯・味噌汁・揚げ出し豆腐・甘味)


住宅を改装し、松本に2007年オープンした本格派イタリアンレストラン。自家菜園で栽培された季節の野菜をふんだんに使った料理を心ゆくまでお楽しみ下さい。

パスタは5〜6種の中から選べます。ドリンクもコーヒー・紅茶・エスプレッソから選べます。バンビランチのパスタは通常の半分になります。