笑亀酒造『蔵祭れ!!冬の陣2011』　平成23年12月10日(土)・11日(日)　10:00～16:00
創立128年登録有形文化財の酒造を大開放！信州塩尻の冬は今年も熱い！

4月3日、福岡市の福岡国際センターで開催された柔道の全日本選抜体重別選手権、48キロ級で山岸絵美選手が優勝しました！3年前のこの大会では谷亮子選手を敗って優勝をしている実力者です。長野県出身の著名人といえば、芸能人の乙葉さんや峰竜太さん、モーグル選手の上村愛子さんなど全国をまたにかけて活躍している人がたくさんいます。同じ風景、土地で育った人達が話題になっているのはなんだか嬉しいものです。それにしても、世界選手権（８月・パリ）の代表選考に優勝しながらも代表落ちされているんです。何故なんだろう・・・。悔しいです。

「山岸、女子48キロ級制覇も、また代表落ち…柔道」

身近な素材が素晴らしいアートに

3月30日「ロンブー＆チュートの芸能人ヒットソングで爆笑ショーバトル！」という番組を見ました。(You tubeで見てみる)内容は、過去現在のヒット曲を芸能人が、対戦形式でカバーするというもの。加藤夏希、もう中学生、椿鬼奴がCGなしの手作りセットで見せた『魔女っ子メグちゃん』はかなりインパクトがありました。なんと、映像に出ている小道具などは段ボールでの手作り！切ったり貼ったりは紙より大変、だけど木材や鉄鋼を扱う程の道具などは必要ない、頑丈で精度の高いものを作りたい時の最も身近にある工作材料としては、持ってこいの立役者です。

塩尻市えんぱーくで日本一の技術が公開されている

段ボールと言えば、塩尻市にあるえんぱーく、ここで正真正銘日本一のダンボールアートが見れるんです！
「EPSON NSX 原寸大ペーパークラフト」あなたは見たことがありますか？これは、ダンボールアート王選手権、チャンピオン三連覇の成し遂げた篠崎均さんがエプソンからの依頼によって作り上げたものなんです。原寸大ということもあり、その大きさ、そしてまさかのダンボールの質感には足を止めて見入る人も大勢いました。まだ見ていない人は！是非、塩尻市えんぱーくへ行ってみてください♪

EPSON　特集ページへ
塩尻市えんぱーく
ロンブー＆チュートの芸能人ヒットソングで爆笑ショーバトル！

塩尻市では、大規模な婚活パーティ「第１4回ときめきデートマッチ」の参加者を募集しています。
ただ・・・その募集告知ホームページのイラストがやや渋すぎるんです。

ホームページにはこのようなイラストが載っています。

左上には「are you throb？」の文字も。

どういう意味だ？と思って調べてみると、throb＝ドキドキするという意味があるようで、直訳すると「あなた、ドキドキしてますか？」となります。

それにしても・・・イラストから放たれるのは、なんとも言えない雰囲気。

いや、イラスト単体を見れば名画と言えなくもない。

それに重ねられているare you throbという文字を含めて、なんとも言えないフォントの感じが“渋さ”を際立たせているような。

もう少しポップなイラストとシンプルな文字にすれば良いのに。
このイラストが変わるだけで、参加者の意識は変わりますよきっと。

とは言え、まだ若干の募集をしているようなので興味ある方は参加を！

第１4回ときめきデートマッチ
平成２３年２月５日（土）１８：３０～２１：００
中信会館　エマーブルホール

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この記事は、長野ウラドオリさんの参加記事です！

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日本では、古来よりお酒は神様と深い関係があります。収穫された米を神様に捧げる際にお酒を造って供えることで、来期の豊穣を祈願し、その後の宴会において一同でお酒を飲みます。神様が召し上がったものをいただくことで、神様との結び付きを強くし願いが叶うことを期待したのです。そんなお酒に現代のロマンを載せて・・・

伝統ある信州の酒造りは男のロマン？

酒は男のロマンと言われた時代があります。現在は、男の人だけが楽しむものではなくなりました。ですが、この信州塩尻市には「酒を造る側の男のロマン」が存在します。信州塩尻の酒笑亀（しょうき）を造っている、笑亀酒造の杜氏（とうじ）丸山さんがその人です。丸山さんは、笑亀酒造の四代目で、登録有形文化財になっている酒蔵の中で、笑亀酒造伝統の信州の酒と新しい魅力あるお酒造りにチャレンジしています。そして、「蔵祭れ！」というイベントで、樽酒の振舞、お酒や酒粕を使った限定グルメや限定酒などの楽しい企画も主催しています。

力のある酒を！オンリーワンの酒造り

日本酒が製品になるまでには、精米・米洗・ 米蒸し ・ 麹造り・もと造り ・ 仕込み ・熟成・ 搾り ・澱（おり）引き・濾過・火入れ ・ビン詰めという工程があります。通常搾ったお酒はタンクに入れられ、澱（おり）を除いたり、濾過をしたり、火入殺菌をしたりという工程を経て、均一で安定した製品になります。しかし、笑亀酒造は現在、この工程を省いた「直汲み」という方法への取り組んでいます。
これは、搾ったお酒が槽口（ふなくち）から出てくるのを、直接瓶詰めしてしまおうという方法で、一般的な酒造の工程の均一さや安定感を求めることにより失われてしまうことなく、お酒本来のフレッシュな風味や力強い味わいをしっかりと瓶に閉じ込められるのです！ですから、笑亀酒造には微妙ではありますが、一本ごとに個性があります。さらに、酒好きにはたまらない、手造りの奥深い酒本来の魅力が味わえるのです。それも丸山さんの「一番美味しい状態のお酒を加工してしまったらもったいない！」と語る酒造りへのこだわりです。

オーダーメイドでお酒を！

笑亀酒造では、お米の選定をしたり、お米を自分で持ち込むことで、自分だけのオーダーメイドでお酒を造ってくれます。長野県内はもとより全国各地からの注文があるそうです。お酒の造り方にもこだわりがあり、もちろん、飲む方にもこだわりがあるということです。地域の自慢のお米でつくる自分だけのオリジナルのお酒を楽しむことができるのも笑亀酒造の丸山さんのアイディアから実現した企画です。オーダーメイドのお酒について詳しくは、笑亀酒造のホームページをご覧ください。

３０日に開催される、14TH ハッピーハロウィン in しおじり 2010。
大学時代の友人の結婚式があるので
つのきちは、残念ながら今年も参加できません・・・。
れっくさん、スマン！

＊ナガブロガーも多数参加！只今参加者募集中！

その分、ＳＥＥＤＳ事務所の飾り付けをがんばって
ハロウィンを盛り上げていきますよー！

入口のカウンターに、ゴースト×３

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この記事は、[ＳＥＥＤＳ通信～昭和系ガーデンデザイナーの日記]さんの提供記事です。

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信州塩尻になかった新しいワイン&カフェのスポットが出現!!

只今、再開発で話題の長野県塩尻市。大門中央通り駅周辺地区。町おこしの一環で市民交流施設(図書館、子育て支援施設、高齢者・青少年の交流施設など)が建設中で新たな風を送り込もうと街をあげて盛り上げている。
塩尻駅前の象徴だった旧イトーヨーカドーも急ピッチで様変わりしている。
そんな一角に6月24日のオープンに向けて最後の追い込みをかけているのが、今回紹介する。”Tom’s Cafe トムズ・カフェ ウィングロード店 “だ。

塩尻にワイン＆料理の楽しめる大人が気軽に集まれるカフェをつくりたい。
お洒落だけれどカジュアル? 超高級店!? オーナーの草野 徹さんにお話をきいた。

「ワインは高級なものからお手頃なものまで様々なものがあります」
「形式にこだわらず、好きな食べ物でいろんなワインを楽しんでもらいたい」

楽しみだ…。オーナーはジャズが好きみたいだ!! 僕もJazzが好きなので”オスカー・ピーターソン“の話でもりあがった…。どんなお店になるのかな…!? JAZZも聴けるCAFE!? まだまだベールに包まれている…。

草野さんは海鮮居酒屋だんまや水産 塩尻店 のオーナーさんでもある
新鮮な魚料理も期待できる。またオープンしたら、お店の取材をお願いしたのはいうまでもない♬

Tom’s Cafe トムズ・カフェ ウィングロード店
2010年６月２４日 am10時オープン
営業時間 am10時〜pm12時
長野県塩尻市大門一番町7-1 ウィングロードビル1F
お問い合わせは こちらから

写真はイメージです。

食を通じてみなさまに「笑顔」と「幸せ」を拡めていきます。

「ありがとう」たった一言の言葉ですが、この言葉にはあらゆる人を幸せにする力があります。

お客様・創る人間・「食」にたずさわる全ての人々が「ありがとう」の感謝の気持ち、幸せ・喜び・感謝を感じ、人間のあたたかみ・愛を伝えあうことができたらと考えています。

また、こうして人々が「つながる」ことによってさらなる大きな力を生み出します。

喜びを得たことで「また喜んでほしい」という思いが、人を活性化させ、豊かにし、やがて「地域・社会」の発展につながっていくのです。

私たちは、食を通じて、「ありがとう」という感謝の輪を拡げ、あらゆる人々が心の底から幸せを分かち合えるよう、また、地域全体が豊かに幸せになるよう、全力で活動していきます。

株式会社フィールド・オブ・キッチン
代表取締役社長　蔵岡　久男

フランチャイズ事業部「焼きたて屋」

その他事業部

• 直営飲食店事業部
• イベント企画・販売事業部
• 業務用事業部

住所

〒399-0702　長野県塩尻市広丘野村945-6　[地図]

TEL

0263-53-1811

FAX

0263-53-1811

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〒399-0706　長野県塩尻市大字広丘原新田575-9　[アクセス]

TEL

0263-54-3010

URL

広丘消防署

住所

〒399-0703　長野県塩尻市大字広丘高出1486-802　[アクセス]

TEL

0263-54-0119

URL

塩尻消防署