やっぱり松本に来たら名物洋食屋さんの「どんぐり」

投稿日:12/21/2011 作成者: wanko0204

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昔から松本の洋食屋さんといえば『どんぐり』!
というコトで久しぶりに行ってきました。

ランチタイムで満席でしたが、
ちょうど良いタイミングですぐに通してもらい
おすすめランチの「チキンのしょうが焼き定食」(950円)をオーダー。

チキン

まだ「ジュージュー」といい音を出しながら持ってこられた熱々の鉄板には、
しょうが焼きのタレときのこがいい感じに絡まったチキンにナポリタンとポテト。
“これぞ洋食屋さん！”と言った味付けが懐かしくておいしい！

これにサラダとスープとライスが付くのでボリュームも満点です。
松本に来たら一度はぜひ松本の名物洋食屋さんに行ってみては？

『どんぐり』
住所：松本市中央１−４−５
時間：11:00〜21:00
電話：0263-35-9505

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おきな堂チキンと茄子のチーズパン粉焼き：松本ランチ

投稿日:11/04/2010 作成者: Takeuchi

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8月以来の「おきな堂」。洋食のお店です。今日は混んでいて、2階に通されました。

おきな堂チキンと茄子のチーズパン粉焼き
チキンと茄子のチーズパン粉焼き 700円

2階は喫煙席。ただ１階が一杯のため通された人が多いのか、喫煙しているのは１卓。それでも煙がただよってます・・・
この日の日替わり「チーズパン粉焼き」に引かれて即注文。１０分ほどで出てきました。
手前はチキンで、ササミをパルメザンの粉チーズとパン粉とで揚げた模様。茄子も同様ですが、なかなか大ぶりでした。
まずは一口・・・味が無い。ほのかに下味の塩味？チーズの塩味か？
これはこのかすかな味わいの中の鶏肉の味を楽しむのか？
ん～でも最近味が濃い目のものが多いから、今日はこのまま食べてみるか！とそのままいただきます。

スープはしっかりしょっぱ目。これがさらに味の薄さを強調します。でもチーズがほのかに焦げかかったこうばしさがわかります。微妙・・・
半分以上食べたあと、テーブルにあった「塩」にとうとう手を出しました。振り振りと。。。出ない。
振り振り振りと・・・かすかに出た。「ウキーッ！」っていうくらい振り振り振り振りッ！

そして完食。

この記事は、[松本ランチ昼飯備忘録］の提供記事です。

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純手打ちそば　こばやし安曇野庵

投稿日:04/10/2009 作成者: nzw

ごあいさつ

信州松本手打ちそば「こばやし」は明治末期に長野県北安曇の地、糸魚川沿いの大町に創業開店致しました。以来百有余年この道一筋、お客さまのお引き立てにより現在に至っております。
「こばやしのそば」は永い伝統を受け継ぎ比較的色の白い精製された消化の良い国内産のそば粉をより純粋に近い状態で、その製法も「手で練り」「手で伸し」「手で切る」ことを忠実に守り続けたそば粉八つなぎ二で作る二八そばでございます。また、「つゆ」は吟味した北海道産の良質の昆布、土佐の本節、極上醤油を用い入念な神経を使い「こばやし」独特の持ち味を出すように研究と努力を重ねております。
このような「こばやしのそば」をこよなく好み愛していただくお得意様の多いことを心からうれしくまた、深く感謝いたしております。
そして、この伝統の味を守りつつ、お客様に喜んでいただけますよう、なお一層の研究と精進努力を重ねていく所存でございます。