信州サーモン・イワナの養殖・販売

信州白馬村北城のこだわりの湧き水と広い生簀の中で育てています。広いスペースで育てる事により、身がしまり旨味がいっそう増します、またこだわりの湧き水の中で混ぜ物をしない従来のエサで育てることにより、淡水魚特有のイヤな匂いがなく、どんな調理方法にでも合います。お召し上がり頂くと淡水魚の癖のない味に驚かれると思います。

『信州サーモン』

美しい銀色の身体と紅色の身が特徴です。そのこだわりの信州サーモンは、
「きめが細かく、舌触りがよい」「くどくない適度な脂」「淡水魚特有の臭いがなく香りがよい」
など非常に高い評価を頂いております。信州のブランド魚『信州サーモン』を是非一度ご賞味ください。

サーモン

イワナ